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葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經(jīng)衰 弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。這些黑色水果都有一定的營養(yǎng)價值，適量食用對白 癜風(fēng)患者有用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)在對白癜風(fēng)相關(guān)因素的研究中發(fā)現(xiàn)，維生素C能使已形成的多巴釀還原成多巴，從而阻斷黑素的生物合成過程，而且維生素C可影響腸道對銅離子的吸收，降低血液銅氧化酶的活性，影響酪氨酸酶活性，使黑素合成物酪氨酸的生成量下降，黑素合成減少，所以，維生素C可能會使部分白癜風(fēng)患者的病情加劇或血清銅氧化酶活性偏低者發(fā)生白癜風(fēng)。青椒、菠菜、空心菜、黃瓜、番石榴、柑桔類、鮮橘、柚子、鮮棗、番茄、山楂、杏、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅等食品富含維生素C，白癜風(fēng)患者或銅氧化酶活性偏低者應(yīng)盡量少食或不食此類食品。

近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內(nèi)的酪氨酸酶活性增強。因此，白癜風(fēng)病應(yīng)少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊內(nèi)、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會使病情加重。可多吃些胡蘿卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、蘋果以及核桃、花生、芝麻等硬果類。