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膽結石患者在飲食方面有較多需要注意的地方，如高膽固醇食物、高脂肪食物、辛辣食物、酒精飲品、易產氣食物等。 1.高膽固醇食物：動物內臟（如豬肝、豬心）、蛋黃、魚子等，這類食物會促進膽汁中膽固醇的分泌，增加結石形成的風險。 2.高脂肪食物：油炸食品（如炸雞、油條）、肥肉、奶油等，會刺激膽囊收縮，引發(fā)膽絞痛。 3.辛辣食物：辣椒、花椒、生姜等，可能導致膽囊收縮加劇，加重疼痛癥狀。 4.酒精飲品：白酒、啤酒、紅酒等，會影響肝臟和膽囊功能。 5.易產氣食物：豆類、洋蔥、土豆等，容易引起腹脹，影響膽汁排泄。 6.甜食：糖果、蛋糕等，過量食用可能導致膽固醇沉積。 膽結石患者應保持良好的飲食習慣，合理膳食，避免食用上述禁忌食物，有助于控制病情，減少癥狀發(fā)作。

忌含膽固醇高的食物，如豬腦、豬肝、豬心、雞肝、鴨肝、雞蛋、臘腸，少吃糖、動物脂肪；忌刺激性強的食物及濃烈氣味的調味品、煎炸的食物；要盡量少抽煙、喝酒，最好就是能夠戒煙、戒酒；忌肥甘厚膩及海鮮、海魚、蝦、蟹等；忌過冷、過熱飲食。