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人體的消化道中有一個(gè)儲(chǔ)存食物的膨大的部分，呈囊狀，這就是胃。別以為胃只是個(gè)酒囊飯袋，其實(shí)胃的作用可多了?！　　皬椥詡}(cāng)庫(kù)”：因?yàn)槲干炜s性很強(qiáng)，猶如能吹脹的氣球。在不吃飯時(shí)，胃的容量?jī)H50毫升或更小，進(jìn)食后可擴(kuò)大數(shù)十倍。胃在人體內(nèi)是不定型的，連續(xù)餓上幾天，胃能極度收縮成管狀，要是吃多撐著了，就會(huì)高度充盈甚至抵到臍部以下。　　“食物攪拌機(jī)”：胃能將食物和胃液充分混合，并進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬头鬯?，直至食物成為容易被小腸吸收的半流質(zhì)混合物，并逐漸分批量地將食糜（食物被磨碎后像粥一樣的物質(zhì)）推向十二指腸?！　∥冈谶M(jìn)行蠕動(dòng)時(shí)，可以將食物與消化液混合，完成物理消化與化學(xué)消化的配合。在攪拌時(shí)，通常是“一波未平，一波又起”，頻率約每分鐘3次。食物在胃的逗留時(shí)間也不盡相同，水只停留2~3分鐘，碳水化合物2小時(shí)左右，蛋白質(zhì)留的時(shí)間較長(zhǎng)，脂肪遲遲不愿離去。一般進(jìn)餐食物是豐富多樣的，要4~5小時(shí)才排空，所以才需要一日三餐?！　∥冈陴I的時(shí)候也會(huì)強(qiáng)烈收縮，殘存在胃里的少許液體和氣體就被來(lái)回驅(qū)趕，并發(fā)出“咕嚕?！钡镍Q叫。如果超過(guò)半小時(shí)還不進(jìn)食，反應(yīng)會(huì)逐漸減弱，也就是日常所說(shuō)的“餓過(guò)頭反倒沒(méi)啥感覺(jué)”了?！　　爸扑彳囬g”：胃可分泌大量帶有酸味的胃液，它的主要成分是鹽酸。鹽酸不僅能激活胃蛋白酶原，還能殺滅進(jìn)入胃部的病菌。所以，暑天大量喝水，沖淡胃液，加上吃不干凈的生冷食物，容易造成腹瀉。另外，愛(ài)用湯水泡飯吃的習(xí)慣有害無(wú)益。　　那為什么胃不會(huì)把自己也消化了呢？原來(lái)，胃除了分泌胃酸，還會(huì)分泌一種膠凍樣黏液，它好像機(jī)器的油封，涂于黏膜表面，作為有效的屏障，保護(hù)胃免遭損害。但在某些情況下也會(huì)“大水沖了龍王廟”，胃的黏膜局部會(huì)被腐蝕成凹下去的圓形創(chuàng)面，這就是“消化性潰瘍”，又稱“胃潰瘍”?！　〉藗兂詵|西不注意或飲酒太多時(shí)，胃的清理辦法是嘔吐。這是大腦發(fā)出的信號(hào)，引起腹部和胸部肌肉收縮來(lái)擠壓胃，并引起胃部收縮，然后。食道下部的賁門的瓣膜打開(kāi)，然后就是嘔吐?！　‰m然胃的作用很強(qiáng)大，但是也很容易受傷，胃炎、胃潰瘍、胃癌，哪個(gè)都不是好惹的，所以，還得請(qǐng)大家“高抬貴口”，好好對(duì)待胃。

胃的作用主要有：胃是暫時(shí)貯存食物的倉(cāng)庫(kù)；物中的蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化；胃酸有一定殺滅細(xì)菌的作用。防止出現(xiàn)胃部炎癥感染。