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冰糖燕窩乳鴿羹具有滋補(bǔ)身體、養(yǎng)顏美容、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、潤肺止咳等養(yǎng)生價(jià)值。但孕婦、兒童、過敏體質(zhì)者、感冒發(fā)熱者、高血糖患者等人群不適宜食用。 1. 滋補(bǔ)身體：燕窩和乳鴿富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，可為身體提供能量和營養(yǎng)。 2. 養(yǎng)顏美容：其中的膠原蛋白能增加皮膚彈性，減少皺紋，使肌膚更加光滑細(xì)膩。 3. 增強(qiáng)免疫力：所含的多種營養(yǎng)物質(zhì)有助于提高身體的抵抗力，預(yù)防疾病。 4. 促進(jìn)傷口愈合：對(duì)于術(shù)后或受傷的人群，有助于加速傷口的恢復(fù)。 5. 潤肺止咳：對(duì)肺燥咳嗽有一定的緩解作用。 6. 禁忌人群： 孕婦：其中的營養(yǎng)成分可能影響胎兒發(fā)育。 兒童：可能導(dǎo)致營養(yǎng)過?；蛐栽缡臁? 過敏體質(zhì)者：易引發(fā)過敏反應(yīng)。 感冒發(fā)熱者：食用可能加重病情。 高血糖患者：糖分較高，不利于血糖控制。 總之，冰糖燕窩乳鴿羹雖有一定的養(yǎng)生價(jià)值，但食用時(shí)需根據(jù)自身情況，合理選擇。

材料：燕窩50克、乳鴿2只，冰糖適量。烹制：乳鴿劏凈，去腸雜、頭、腳，起肉切絲或碎塊；燕窩浸發(fā)，揀去雜質(zhì)、絨毛。?把乳鴿、燕窩放入清水鍋內(nèi)，武火煮開后，改文火煲至鴿肉焾爛，加入冰糖，至糖融化即可。　　功效：補(bǔ)氣潤肺，滋養(yǎng)容顏。用于血?dú)獠蛔?，面色無華，肌膚不澤；或肺癆咳喘，肌膚粗糙，咳痰有血，形容憔悴；或病后氣虛血虧之面色萎黃；或消渴等。　　本湯來源于《保養(yǎng)篇》。乳鴿性味甘、咸，平；功能大補(bǔ)氣血，滋腎養(yǎng)陰，《食醫(yī)心境》說它能“治消渴飲水不知足”。燕窩性味甘，平；功能滋陰潤肺、補(bǔ)脾益氣、美容潤膚，長期以來被視為筵席珍品合美容的代表性補(bǔ)品。以燕窩為主的美容飲品數(shù)不勝數(shù)，如《文堂集驗(yàn)方》的“秋梨燉燕窩”，《救生苦?！返摹叭藚⒀喔C湯”，《本草綱目拾遺》的“牛乳燕窩湯”等。本湯乳鴿、燕窩同用，配以滋潤益氣的冰糖，共成甜羹，可奏氣血雙補(bǔ)、美化容顏之效。　　注意：脾胃虛弱之大便溏泄；痰濕內(nèi)盛之咳喘痰稀、感冒發(fā)熱者不宜飲用。