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食用酸奶發(fā)揮最佳效果，需注意時(shí)間、搭配、溫度、攝入量、人群選擇等。 1.時(shí)間：飯后 1-2 小時(shí)飲用酸奶較好，此時(shí)胃酸分泌減少，有利于酸奶中益生菌存活。 2.搭配：可與水果、堅(jiān)果等搭配，增加營(yíng)養(yǎng)，但避免與高糖、高脂食物同食。 3.溫度：常溫或冷藏酸奶均可，腸胃敏感者宜選擇常溫。 4.攝入量：每天 150-250 克為宜，過(guò)量可能導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)。 5.人群選擇：一般人群均可食用，但乳糖不耐受者、糖尿病患者等需謹(jǐn)慎選擇。 合理食用酸奶有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)腸道菌群，但要根據(jù)自身情況選擇合適的方式。

酸奶能補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃，諸多好處被人津津樂(lè)道，但是胃酸過(guò)多的人并不適合喝酸奶。而且，選酸奶看菌種、菌數(shù)，飲用酸奶要有一定的規(guī)律，切忌三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)?！　≡谡Ｇ闆r下，人體腸道中的微生物是遵循一定規(guī)律而繁殖活動(dòng)的，只有在身體狀況大波動(dòng)下，比如經(jīng)歷一場(chǎng)大病、作息驟然大改變等，其生存規(guī)律才會(huì)大改變，作為腸道中微生物之一的益生菌也是如此。于是，三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)般地喝酸奶并不能規(guī)律地補(bǔ)充益生菌，只有當(dāng)我們飲用酸奶形成一定規(guī)律時(shí)，才能使腸道內(nèi)的益生菌得到更穩(wěn)定而又持續(xù)的補(bǔ)充，促使益生菌的繁殖，使得腸道更平衡、穩(wěn)定、健康?！　〔粌H如此，在規(guī)律飲用酸奶的同時(shí)，喝完酸奶后最好適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。因?yàn)樗崮踢M(jìn)入腸道后，益生菌就開(kāi)始發(fā)揮它“喚醒”腸道免疫機(jī)能的作用，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)能讓腸道更好地蠕動(dòng)，這有利于腸道對(duì)益生菌的利用，從而更有效地緩解便秘，抑制腸道內(nèi)的有害細(xì)菌。因此，喝完酸奶后適當(dāng)做點(diǎn)腰腹運(yùn)動(dòng)，能更好幫助益生菌發(fā)揮作用，發(fā)揮酸奶的功效。