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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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池曉玲 主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
肝病專(zhuān)科
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荸薺真是種特別的食物,在水果攤上能見(jiàn)到它,在菜市場(chǎng)里也有它的蹤影。別看它皮色紫黑,肉質(zhì)卻潔白鮮嫩,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人視之為“江南人參”。生吃熟吃都可以,如生吃,清脆爽口;如作蔬菜食用,則鮮美別具風(fēng)味?! V州人將荸薺叫做馬蹄,這都因形似而得名?!侗静菥V目》記載它能“主消渴痹熱,溫中益氣,下丹石,消風(fēng)毒。除胸中實(shí)熱氣”,的確,荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物,中醫(yī)認(rèn)為還可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護(hù)膚,是冬季的時(shí)令水果。 荸薺在廣東人的餐桌上,一直占有一席之地。馬蹄粟米排骨湯,是廣東老火靚湯中的代表。不僅如此,荸薺煮、炒、燒、煨、炸皆可。
2016-10-31 01:51
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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您好,冬吃荸薺益養(yǎng)生是因?yàn)檩┧j營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物,中醫(yī)認(rèn)為還可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護(hù)膚,是冬季的時(shí)令水果。
2016-10-31 06:13
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