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為什么高膽固醇要少吃無(wú)鱗魚(yú)?

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  • 回答1

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    南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院

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    通常,每100克食物中含膽固醇200毫克以上者,醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“高膽固醇食物”。在每100克食物中,豬肉含膽固醇約69毫克,羊肉約60毫克,雞肉約70毫克,而銀魚(yú)卻高達(dá)361毫克,河鰻約177毫克,泥鰍約136毫克,黃鱔約126毫克,鱈魚(yú)約114毫克。所以,像銀魚(yú)、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚(yú)等膽固醇含量較高的無(wú)鱗魚(yú)類(lèi),老年人及高膽固醇者應(yīng)盡量少吃,每天膽固醇的攝入量應(yīng)控制在300毫克以下。魚(yú)子的膽固醇含量比各種魚(yú)肉都高,大約每100克中含400多毫克膽固醇,最好不吃。其他含膽固醇高的肉類(lèi)也盡量少吃,諸如牛肉等,應(yīng)多吃一些蔬菜來(lái)平衡身體的吸收,比如蔥頭、木耳、芹菜、蘑菇等,可以起到降低膽固醇和降低血脂的作用。當(dāng)然,并不是所有無(wú)鱗魚(yú)含膽固醇都高,比如帶魚(yú),每100克僅含膽固醇約76毫克,是不限制食用的。對(duì)于膽固醇偏高的人群,宜多吃10大降脂美食,包括蘋(píng)果、胡蘿卜、玉米、海帶、大蒜、牡蠣、杏仁、牛奶、蜜橘、茶。

    2016-08-14 13:42
  • 回答2

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    申蘭闊 醫(yī)師

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    你好!高膽固醇要少吃無(wú)鱗魚(yú)是因?yàn)橛行o(wú)鱗魚(yú)膽固醇含量較高,如銀魚(yú)每百克含膽固醇361毫克,河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚(yú)的膽固醇含量也比較高。有少部分的無(wú)鱗魚(yú)膽固醇含量較低,如帶魚(yú)每百克含膽固醇76毫克。所以高膽固醇患者可以吃無(wú)鱗魚(yú),但不能多吃。

    2016-08-15 01:33
就醫(yī)問(wèn)藥

針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題

什么是膽固醇?   膽固醇廣泛存在于人體內(nèi),尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成,食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充,每人每日從食物中攝取膽固醇200mg,即可滿(mǎn)足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,前者對(duì)心血管有保護(hù)作用,通常稱(chēng)之為“好膽固醇”,后者偏高,冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加,通常稱(chēng)之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»

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