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瘦肉精，顧名思義，作用就是能讓豬多長瘦肉。它是一類藥物（目前主要是鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺)的統(tǒng)稱。20世紀70年代，美國人意外發(fā)現(xiàn)它竟然能促進蛋白質(zhì)合成，提高豬瘦肉比率。便讓它在禽畜身上大展拳腳。不過，豬飼料中的鹽酸克倫特羅通常是人正常用藥劑量的10倍。長時間使用后，它們很容易在豬的內(nèi)臟器官里蓄積殘留。這是人出現(xiàn)瘦肉精中毒癥狀的原因。換言之，中毒其實是人體內(nèi)藥物過量。瘦肉精多屬β-受體激動劑，受體被激活后，人就會像“打了雞血”一樣——心臟興奮起來，心跳加快、血壓升高，嚴重者會出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀，影響健康。

你好！瘦肉精的主要危害是：出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。。瘦肉精在醫(yī)學上稱為“鹽酸克倫特羅”，既不是獸藥，也不是添加劑，是腎上腺素類神經(jīng)興奮劑，鹽酸克倫特羅屬于非蛋白質(zhì)激素，耐熱，使用后會在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內(nèi)臟器官殘留較高，食用后直接危害人體健康。