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對(duì)于肝硬化患者來(lái)說(shuō)，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)母叩鞍住⒏呔S生素、高熱量的食物是比較符合機(jī)體需求的?！　∶刻鞌z入適量的蛋白質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)病情穩(wěn)定的患者每天食譜中蛋白質(zhì)的量在100g左右；如果患者有明顯的消化不良，對(duì)蛋白質(zhì)消化吸收不好，則應(yīng)減至60g左右；如果有肝昏迷的先兆，則蛋白質(zhì)食物應(yīng)每日少于30g或采用無(wú)蛋白飲食；如果患者已經(jīng)發(fā)生肝昏迷持續(xù)3天以上，可通過(guò)鼻飼，每天予20g蛋白質(zhì)維持氮質(zhì)平衡?！　∶刻鞌z入的脂肪和糖。肝硬化患者往往由于膽汁排泄障礙或膽汁濃縮功能不好，對(duì)脂肪的消化能力下降，因此每天應(yīng)選用植物性脂肪40~50g，其糖量每日可在400~500g。　　良好的飲食習(xí)慣。肝硬化患者飲食的質(zhì)地應(yīng)細(xì)軟，易消化，避免一切生、硬、脆和粗糙的食物，以及一些含粗纖維的蔬菜、韭菜、老白菜幫、老蘿卜等。

您好,肝硬化患者飲食需要注意：合理食用蛋白質(zhì)。肝臟是蛋白的合成場(chǎng)所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)。每餐前、后要注意口腔衛(wèi)生，用生理鹽水漱口。進(jìn)餐時(shí)，要讓病人細(xì)嚼慢咽。食譜多樣化。營(yíng)養(yǎng)原則是高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素和低脂肪。補(bǔ)充維生素C。維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。飲食宜清淡、細(xì)軟、易消化、無(wú)刺激、少量多餐。供給適量的脂肪。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實(shí)脂肪不宜限制過(guò)嚴(yán)。