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高脂血癥患者適合選擇的食物包括新鮮蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白質(zhì)食物、堅果等。 1.新鮮蔬菜：如西蘭花、菠菜、芹菜等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能降低膽固醇吸收。 2.水果：例如蘋果、香蕉、橙子，富含果膠等成分，有助于調(diào)節(jié)血脂。 3.全谷物：像燕麥、糙米、全麥面包，富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，減少脂肪吸收。 4.低脂肪蛋白質(zhì)食物：如雞胸肉、魚蝦、豆類，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，且脂肪含量低。 5.堅果：適量食用杏仁、核桃、腰果等，富含不飽和脂肪酸，對心血管有益。 總之，高脂血癥患者要注意飲食均衡，多樣化選擇上述食物，同時控制總熱量攝入，配合適當(dāng)運動和藥物治療，有助于控制血脂水平。

高脂血癥的患者盡量不要食用膽固醇含量較高的食物，多吃膽固醇含量低的食物。 高膽固醇食物：動物大腦、蛋黃、蟹黃、蛋類、動物內(nèi)臟、臘腸 中膽固醇食物：雞肉、鴨肉、豬肉、奶粉 低膽固醇食物：瘦肉、谷物、部分魚類、大豆、牛奶 無膽固醇食物：蔬菜、水果