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苦瓜具有清熱降火、降血糖、促進(jìn)消化、增強免疫力、美容養(yǎng)顏等食療功效。 1.清熱降火：苦瓜能清除體內(nèi)熱毒，緩解燥熱、口干舌燥等癥狀。 2.降血糖：其含有的苦瓜素等成分有助于調(diào)節(jié)血糖水平。 3.促進(jìn)消化：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素可刺激胃液分泌，改善消化功能。 4.增強免疫力：富含維生素 C 和多種礦物質(zhì)，能提高身體的抵抗力。 5.美容養(yǎng)顏：所含的維生素和抗氧化物質(zhì)有助于延緩皮膚衰老。 總之，適當(dāng)食用苦瓜對身體有諸多益處，但需注意，苦瓜性涼，脾胃虛寒者應(yīng)適量食用。

性味：甘苦、寒、無毒。老瓜赤色，味甘性平；歸經(jīng)：入腸、胃；功效：除熱邪，解勞乏，清心明目；種子益氣壯陽；主治：胃熱痛，濕熱痢疾，嘔吐腹瀉，尿血；苦瓜味甘苦、性寒涼，故有解熱清腸胃作用，胃寒體虛者應(yīng)慎食。