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黃豆具有豐富的食療功效，包括補(bǔ)充蛋白質(zhì)、降低膽固醇、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、預(yù)防骨質(zhì)疏松等。 1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：黃豆富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，是人體蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一，有助于維持身體正常的生理功能和代謝。 2.降低膽固醇：其所含的不飽和脂肪酸能降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 3.促進(jìn)消化：黃豆中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道健康。 4.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：黃豆中的大豆異黃酮能調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平，對(duì)女性的內(nèi)分泌平衡有一定幫助。 5.預(yù)防骨質(zhì)疏松：黃豆富含鈣、磷等礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)骨骼密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。 總之，黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，適當(dāng)食用對(duì)身體健康有益，但也要注意適量，避免過(guò)量食用引起腸胃不適。

性味：甘、平、無(wú)毒；歸經(jīng)：入脾、胃；功效：煮湯飲，清熱利小便，解毒；制成豆?jié){性寒，腸胃易于消化吸收，能清利大小便，解熱潤(rùn)肺，寬中下氣；主治：胃中積熱，水脹腫毒，小便不利。