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菠蘿中的維生素 B1 對(duì)身體有重要作用，食用菠蘿也有一些需要注意的方面。包括對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響、能量代謝的促進(jìn)、消化系統(tǒng)的作用、心臟健康的維護(hù)以及可能的過敏反應(yīng)等。 1. 對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用：維生素 B1 有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，預(yù)防和改善神經(jīng)炎、神經(jīng)痛等問題。 2. 促進(jìn)能量代謝：參與碳水化合物的代謝過程，為身體提供能量，減少疲勞感。 3. 對(duì)消化系統(tǒng)的好處：能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能，緩解消化不良、食欲不振。 4. 維護(hù)心臟健康：保證心肌的正常功能，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 5. 食用注意事項(xiàng)：菠蘿含有蛋白酶，可能引起過敏，食用前要用鹽水浸泡；胃潰瘍患者應(yīng)少吃，以免刺激胃黏膜；血糖高的人群要控制食用量；不宜與雞蛋、牛奶等高蛋白食物同時(shí)食用。 總之，了解菠蘿中維生素 B1 的作用和食用注意事項(xiàng)，能讓我們更科學(xué)地享用菠蘿帶來的益處。