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古話云“一鴿勝九雞”，和雞肉比起來，鴿子營養(yǎng)價值很高，鴿肉含有很多人體代謝所需的必需氨基酸，故鴿子對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強腦力和視力的作用。祖國醫(yī)學(xué)觀點認為：鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。吃鴿子有什么好處呢?今天小編給大家進行總結(jié)。
第一、吃割肉能加快身體康復(fù)、促進傷口愈合。紅豆鴿子湯是人人皆知的補品，其中鴿膠原蛋白具有愈合創(chuàng)傷的作用，紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合各類手術(shù)后病人康復(fù)進補。
第二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。鴿肉富含有軟骨素，能夠補鈣修復(fù)關(guān)節(jié)活性，常吃鴿子改善人體機能，永葆青春。強筋健骨，延年益壽。
第三、預(yù)防動脈硬化，減少心腦血管疾病的發(fā)生。鴿肝中含有最佳的膽素，有助于膽固醇代謝，降低血脂，防治動脈硬化，對于治療頭暈、高血壓和高血脂具有很好的輔助效果。
第四、可以改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病。鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用，因工作需要經(jīng)常站立者及一些體力勞動者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。例如蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對運動員和戶外工作者很適用;再如薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活性，改善血液循環(huán)，消炎鎮(zhèn)痛。
第五、治療婦女痛經(jīng)，防止孕流產(chǎn)。此外還可以緩解月經(jīng)期間頭痛、失眠等不適。常喝萵苣乳鴿湯，內(nèi)含有大量微生素E，能緩解月經(jīng)期間的各種不適癥狀。
第六、能增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。經(jīng)常食鴿子肉能夠增強體力，明顯改善記憶力。對于腦力工作者、學(xué)生族還是很適合的。