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食用姜會致癌這一說法是否屬實?

吃姜是否真的致癌?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    張煥臣 主治醫(yī)師

    鹽城市亭湖區(qū)疾病預防控制中心

    其他

    預防醫(yī)學門診部

    食用姜一般不會致癌。姜是常見的調(diào)味品,含有多種有益成分,如姜辣素等。但食用不當或過量,可能會對身體產(chǎn)生一些不良影響。例如,可能刺激胃腸道,引起不適;過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)過敏反應;患有某些疾病時,食用姜可能影響病情。 1. 成分作用:姜中的姜辣素具有抗炎、抗氧化等作用,對身體有益。 2. 食用適量:正常食用量的姜通常不會致癌,反而有助于促進血液循環(huán)。 3. 特殊人群:過敏體質(zhì)者食用姜可能引發(fā)過敏,出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。 4. 胃腸影響:過量食用姜可能刺激胃腸道黏膜,導致胃痛、胃脹等不適。 5. 疾病相關:患有熱性疾病,如發(fā)熱、咽喉腫痛時,食用姜可能加重病情。 總之,正常情況下食用姜不會致癌,但要注意適量,特殊人群和患有某些疾病時需謹慎食用。

    2024-11-05 15:31
  • 回答2

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    孔令方 醫(yī)師

    安都衛(wèi)生院

    一級

    內(nèi)科

    你好,不會的。姜有健胃、除濕、祛寒的作用,如果說姜有易致癌物質(zhì)“黃樟素”,也是同其他調(diào)味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一樣,含量微乎其微, 完全不足以致癌。但是不能食用生姜過多。

    2024-11-05 15:31
  • 回答3

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    史藝紅 主治醫(yī)師

    河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    婦科

    您好,用正常的沒有壞的生姜且不要過量,是不會引發(fā)疾病的。也并不會必然導致癌癥的發(fā)生。不過,建議不要過度吃姜或者吃壞姜,因壞姜產(chǎn)生的黃樟素等有害物質(zhì)將會迅速增加,長期食用將會增加患癌的風險。此外,在吃生姜的同時可以搭配新鮮的果蔬,新鮮的果蔬能有效地抑制黃樟素與氧化劑結合,從而降低黃樟素轉(zhuǎn)化為環(huán)氧黃樟素的幾率,從而降低黃樟素的致癌效應

    2024-11-06 05:28
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