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老年膽石病患者的食療，主要包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證充足水分、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素等。 1.控制脂肪攝入：減少動(dòng)物油、肥肉等高脂肪食物，避免膽囊強(qiáng)烈收縮引發(fā)疼痛。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜如芹菜、西蘭花，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇吸收。 3.保證充足水分：每天飲水 1500 - 2000 毫升，有助于膽汁稀釋，預(yù)防結(jié)石形成。 4.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：如魚(yú)肉、雞肉、豆類，維持身體營(yíng)養(yǎng)需求。 5.補(bǔ)充維生素：多吃富含維生素 A、C、E 的水果，如橙子、草莓、獼猴桃，增強(qiáng)膽囊上皮細(xì)胞的修復(fù)能力。 總之，老年膽石病患者的食療需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，合理搭配飲食，有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。但食療不能替代正規(guī)治療，患者仍需定期復(fù)查，遵循醫(yī)生建議。