青魚的膽固醇是不是很低？
我家是以販賣青魚為生的，旁邊的鄰居說青魚吃多了不好，會得高膽固醇的。我認(rèn)為是他的故意抹黑，我就想問一下，青魚的膽固醇是不是很低？
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回答1
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孫世波 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
肝膽外科
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在一般情況下，魚肉的膽固醇含量不高，平時都可以推薦膽固醇高患者適量食用，而魚籽的膽固醇含量較高，不建議該患者食用。青魚體內(nèi)含有較多的不飽和脂肪酸，有利于血管的擴(kuò)張，防止血液凝結(jié)，適宜高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用。若脾胃虛弱、氣血不足或者患有皮膚病的人不適宜食用。
2018-07-24 13:05
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
