黃豆中的膽固醇含量很高嗎？
我家是加工豆制品的，平時吃飯也經(jīng)常是吃家里加工的食物?？墒俏覌屪罱适潞坑行└?，不能吃含高膽固醇的食物，我想咨詢一下，黃豆中的膽固醇含量很高嗎？
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回答1
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李博維 主治醫(yī)師
廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
心血管一科
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你好，黃豆中含有一定的脂類成分，但是也含有豐富的蛋白，對于高膽固醇的患者來說，日常生活中應當減少動物有的攝入，增加植物油的使用，所以黃豆是不錯的選擇，可以進食黃豆，一般情況下，膽固醇在動物的腦組織、肝臟中含量較高，應該減少此類物質(zhì)的攝入，健康飲食需要長時間堅持，祝你健康。
2018-07-22 17:17
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
