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芹菜炒雞肝可以吃，但食用時(shí)需注意一些方面，包括食材新鮮、烹飪方式、個(gè)人體質(zhì)等。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見(jiàn)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開(kāi)處方。
1.食材選擇：雞肝要新鮮無(wú)異味，芹菜應(yīng)新鮮無(wú)腐爛。
2.烹飪要點(diǎn)：確保雞肝熟透，以殺滅可能存在的病菌和寄生蟲(chóng)。
3.營(yíng)養(yǎng)成分：雞肝富含維生素A、鐵等，芹菜富含膳食纖維等。
4.食用人群：高血脂、高血壓患者應(yīng)適量食用。
5.搭配禁忌：一般無(wú)明顯禁忌，但與某些藥物可能存在相互作用。
總之，芹菜炒雞肝是一道常見(jiàn)菜肴，適量食用可為身體提供一定營(yíng)養(yǎng)，但要根據(jù)自身情況合理選擇。