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一歲嬰幼兒可以適量吃豬肝，但要注意烹飪方式和食用量。豬肝富含鐵、維生素 A、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，對(duì)嬰幼兒生長發(fā)育有益，但也存在一些食用注意事項(xiàng)，如過敏風(fēng)險(xiǎn)、消化問題等。 1. 營養(yǎng)成分：豬肝富含鐵，有助于預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血；維生素 A 對(duì)視力發(fā)育有幫助；蛋白質(zhì)能促進(jìn)身體生長。 2. 食用好處：增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，改善營養(yǎng)狀況。 3. 食用頻率：每周 1 - 2 次為宜。 4. 烹飪方式：要徹底清洗干凈，煮熟煮透，制成肝泥或切碎。 5. 注意事項(xiàng)：部分嬰幼兒可能對(duì)豬肝過敏，首次食用要少量觀察；豬肝膽固醇含量較高，不可過量食用，以免加重消化負(fù)擔(dān)。 總之，一歲嬰幼兒能吃豬肝，但家長要科學(xué)合理地安排，注意觀察孩子食用后的反應(yīng)，確保孩子健康成長。