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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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魚是含有膽固醇的，但其含量因魚的種類、生長環(huán)境、飲食等因素有所不同。一般來說，海魚中的膽固醇含量相對較低，而一些淡水魚的膽固醇含量可能稍高。常見的魚如三文魚、鱈魚、金槍魚、鯽魚、鯉魚等。 1.魚的種類：像三文魚、鱈魚等深海魚，膽固醇含量通常較低。而鯉魚、鯽魚等淡水魚，膽固醇含量相對略高。 2.生長環(huán)境：生長在清潔水域的魚，其膽固醇含量可能相對穩(wěn)定。而受污染水域生長的魚，可能會影響膽固醇含量。 3.飲食：魚的飲食也會影響膽固醇含量，以天然食物為食的魚，膽固醇含量可能更合理。 4.魚的部位：魚的不同部位膽固醇含量有差異，一般來說，魚內(nèi)臟的膽固醇含量相對較高。 5.烹飪方式：清蒸、水煮等方式烹飪的魚，膽固醇含量變化較小。油炸等方式可能會使膽固醇含量增加。 總體而言，魚是一種營養(yǎng)豐富的食物，雖然含有膽固醇，但適量食用對健康有益。對于膽固醇敏感的人群，可選擇膽固醇含量較低的魚，并注意烹飪方式。
2024-11-13 08:21
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
