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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張光輝 副主任醫(yī)師
大同煤礦集團有限責(zé)任公司二醫(yī)院
其他
外科
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鑒別黑芝麻是否染色可從外觀、氣味、水浸、口感和價格等方面入手。 1.外觀：正常黑芝麻顏色深淺不一，顆粒飽滿，大小均勻。染色黑芝麻可能顏色過于漆黑且均勻，表面可能有浮色。 2.氣味：天然黑芝麻有淡淡的清香味。染色的可能會有刺鼻化學(xué)藥劑味。 3.水浸：把黑芝麻放入水中，天然的掉色較淺，水色為淺褐色。染色的掉色快且水色深黑。 4.口感：天然黑芝麻口感香醇，回味悠長。染色的可能會有異味或苦澀感。 5.價格：價格過低的黑芝麻可能存在染色的風(fēng)險。 總之，綜合以上多個方面的觀察和判斷，能夠較為準確地鑒別黑芝麻是否染色。在購買時，建議選擇正規(guī)渠道，以保障食品安全。
2024-12-05 05:48
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