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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李志花 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
腫瘤科
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吃燒烤喝啤酒會(huì)增加致癌率。這主要與燒烤食物的加工方式、啤酒中的成分、二者的化學(xué)反應(yīng)、對(duì)腸胃的影響以及身體代謝能力有關(guān)。藥物治療需謹(jǐn)慎,身體出現(xiàn)不適時(shí),應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn),避免盲目用藥。
2013-12-26 22:59
1.燒烤加工:燒烤過(guò)程中,肉類(lèi)等食物會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴等致癌物質(zhì)。
2.啤酒成分:啤酒中含有的亞硝胺等成分,也有潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)。
3.化學(xué)反應(yīng):燒烤食物與啤酒一起,可能發(fā)生反應(yīng)生成新的有害物質(zhì)。
4.腸胃影響:易導(dǎo)致腸胃功能紊亂,影響身體正常代謝和排毒,增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
5.代謝能力:個(gè)體代謝能力差異,代謝差的人更難排出有害物質(zhì),致癌風(fēng)險(xiǎn)升高。
總之,為降低致癌風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)盡量減少吃燒烤喝啤酒的頻率和量。
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