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膽結(jié)石患者的飲食需要特別注意，宜選擇清淡、易消化、富含營養(yǎng)的食物，避免食用高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激等食物。包括多吃蔬菜水果、粗糧，少吃油炸食品、動物內(nèi)臟、蛋黃等。 1. 宜多吃蔬菜水果：如蘋果、香蕉、橙子、青菜、胡蘿卜等，富含維生素和膳食纖維，有助于促進消化。 2. 宜選擇粗糧：如玉米、燕麥、蕎麥等，能增加飽腹感，減少膽固醇吸收。 3. 宜攝入優(yōu)質(zhì)蛋白：例如魚肉、雞肉、豆類，為身體提供必需的營養(yǎng)。 4. 忌高脂肪食物：像肥肉、油炸食品，會刺激膽囊收縮，引發(fā)疼痛。 5. 忌高膽固醇食物：動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等，易加重膽結(jié)石。 6. 忌辛辣刺激食物：辣椒、花椒等，可能導致膽囊炎癥加重。 7. 忌飲酒：酒精會影響肝臟和膽囊功能。 總之，膽結(jié)石患者要養(yǎng)成良好的飲食習慣，合理搭配膳食，有助于控制病情，促進康復。