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膽結(jié)石患者的飲食至關(guān)重要，需遵循低脂肪、高纖維、適量蛋白質(zhì)、豐富維生素和礦物質(zhì)的原則，包括多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、魚(yú)類(lèi)等。 1. 早餐：選擇清淡易消化的食物，如燕麥粥、水煮蛋、低脂牛奶、新鮮水果切片。避免油膩的油條、油餅等。 2. 午餐：可食用清蒸魚(yú)、清炒時(shí)蔬、糙米飯。注意控制食用油的量，避免食用動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物。 3. 晚餐：以蔬菜瘦肉粥、涼拌蔬菜、豆腐湯為主。減少晚餐的脂肪攝入，避免加重膽囊負(fù)擔(dān)。 4. 水分?jǐn)z入：每天保證充足的水分?jǐn)z入，至少 2000 毫升，以白開(kāi)水或淡茶為宜，促進(jìn)膽汁排泄。 5. 避免食物：嚴(yán)禁酒精、辛辣食物、油炸食品、奶油蛋糕等高脂肪、高糖食物。 膽結(jié)石患者的飲食調(diào)整對(duì)于病情控制和預(yù)防發(fā)作非常重要，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持健康的飲食習(xí)慣。同時(shí)，定期復(fù)查，遵循醫(yī)生的治療建議。