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膽結(jié)石患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、選擇合適的蛋白質(zhì)來源、增加膳食纖維攝入、規(guī)律飲食、避免刺激性食物等。 1. 控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，如肥肉、油炸食品等。因為高脂肪食物會刺激膽囊收縮，引發(fā)膽絞痛。 2. 選擇合適的蛋白質(zhì)來源：優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、豆類、蛋類等，有助于維持身體營養(yǎng)。 3. 增加膳食纖維攝入：多吃新鮮蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、蘋果等，促進腸道蠕動，預防便秘。 4. 規(guī)律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食，以免膽汁排泄紊亂。 5. 避免刺激性食物：減少辛辣、生冷、酒精等刺激性食物的攝入，減輕膽囊負擔。 6. 多喝水：每天保證足夠的水分攝入，有助于稀釋膽汁，促進膽汁排泄。 總之，膽結(jié)石患者遵循上述飲食原則，有助于控制病情，減少癥狀發(fā)作。但飲食調(diào)整只是輔助治療，患者還需定期復查，遵循醫(yī)生建議進行治療。