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膽結(jié)石患者在飲食方面需要特別注意，適宜吃一些清淡、易消化、富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如新鮮蔬果、粗糧、低脂肪蛋白質(zhì)食物、堅(jiān)果和植物油等。 1.新鮮蔬果：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，如西蘭花、胡蘿卜、蘋(píng)果、香蕉等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽汁淤積。 2.粗糧：如玉米、燕麥、糙米等，富含膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)膽固醇代謝。 3.低脂肪蛋白質(zhì)食物：像魚(yú)肉、雞肉（去皮）、豆腐等，既能提供營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)增加膽囊負(fù)擔(dān)。 4.堅(jiān)果：如杏仁、核桃等，含有不飽和脂肪酸和維生素 E，對(duì)身體有益。 5.植物油：如橄欖油、玉米油等，富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平。 總之，膽結(jié)石患者的飲食要均衡、清淡，避免高脂肪、高膽固醇食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有助于控制病情。