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膽結(jié)石患者可以適量吃蝦子，但需注意食用方式和自身情況。膽結(jié)石的形成與多種因素有關(guān)，如膽汁成分異常、膽囊收縮功能障礙、膽固醇代謝紊亂、膽道感染、肥胖等。 1. 膽汁成分異常：膽汁中膽固醇、膽鹽、磷脂比例失衡，容易形成結(jié)石。蝦子膽固醇含量不高，適量食用一般不影響膽汁成分。 2. 膽囊收縮功能障礙：膽囊收縮無力，膽汁排出不暢，易導(dǎo)致結(jié)石。蝦子對膽囊收縮功能影響較小。 3. 膽固醇代謝紊亂：自身膽固醇代謝異常時(shí)，膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加。蝦子中的膽固醇并非主要影響因素。 4. 膽道感染：細(xì)菌感染膽道可引發(fā)結(jié)石。食用干凈衛(wèi)生的蝦子一般不會(huì)導(dǎo)致膽道感染。 5. 肥胖：體重超標(biāo)會(huì)增加膽結(jié)石患病幾率。蝦子適量食用不會(huì)直接導(dǎo)致肥胖。 總之，膽結(jié)石患者可以吃蝦子，但要注意適量，選擇新鮮、衛(wèi)生的蝦子，烹飪方式以清淡為主。同時(shí)，患者應(yīng)定期復(fù)查，遵循醫(yī)生建議調(diào)整飲食。