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海參的膽固醇含量相對(duì)較低。膽固醇是一種脂質(zhì)，在人體內(nèi)具有重要作用，但過量攝入可能對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。海參富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：海參富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白、?；撬?、多種維生素（如維生素 B1、B2、B6 等）和礦物質(zhì)（如鈣、鐵、鋅等）。 2. 膽固醇含量：與其他一些動(dòng)物類食物相比，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等，海參的膽固醇含量是比較低的。 3. 保健作用：適量食用海參有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝、改善睡眠質(zhì)量等。 4. 食用建議：雖然海參膽固醇低，但也應(yīng)適量食用，不可過量。 5. 人群適宜：一般人群均可食用海參，尤其適合身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力低下的人群。 總之，海參是一種低膽固醇且具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的食物，但食用時(shí)需注意適量，結(jié)合自身健康狀況和飲食均衡原則。