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膽結(jié)石患者在飲食方面有諸多禁忌，如避免高膽固醇食物、控制脂肪攝入、少吃辛辣刺激食物、限制草酸含量高的食物、減少糖分?jǐn)z入等。 1. 避免高膽固醇食物：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇含量高，易導(dǎo)致膽汁中膽固醇濃度升高，促進(jìn)膽結(jié)石形成。 2. 控制脂肪攝入：肥肉、油炸食品等脂肪含量高，會(huì)刺激膽囊收縮，引起疼痛。 3. 少吃辛辣刺激食物：辣椒、花椒等會(huì)刺激胃腸道，影響膽囊功能。 4. 限制草酸含量高的食物：菠菜、草莓等草酸豐富，可能與鈣結(jié)合形成結(jié)石。 5. 減少糖分?jǐn)z入：過(guò)多的糖可轉(zhuǎn)化為脂肪，增加膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 6. 避免飲酒：酒精會(huì)損害肝臟功能，影響膽汁分泌和排泄。 7. 規(guī)律飲食：暴飲暴食或過(guò)度節(jié)食都不利于膽汁的正常排泄。 總之，膽結(jié)石患者要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，合理膳食，有助于控制病情，減少癥狀發(fā)作。