醫(yī)生你好， 長牙的土豆能吃嗎？
2019-03-22 15:59
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我奶奶之前買了土豆在家，我一直也不知道最近才發(fā)現(xiàn)土豆已經(jīng)長芽了，那這種長芽的土豆還能吃嗎？
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回答1
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鄒建軍 主治醫(yī)師
杭州市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
耳鼻喉科
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龍葵素是發(fā)芽的、綠色的和腐爛馬鈴薯中含有的一種毒素。吃很微量的龍葵素不一定對人體有明顯的傷害，但是如果一次吃200毫克茄堿(大約兩個已經(jīng)變綠發(fā)芽土豆)，就可能會生病。龍葵素在人體內(nèi)的潛伏期從十分鐘到幾小時不等。主要癥狀是喉嚨發(fā)癢、灼熱感、腸胃炎，在嚴重情況下還有溶血性黃疸。
2019-03-23 09:37
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回答2
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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你好，一般發(fā)芽了的土豆最好不好吃，因為有可能會導致人體出現(xiàn)一些中毒的反應(yīng)的，輕度的情況下會出現(xiàn)一些腹痛的情況，如果癥狀嚴重還有可能會導致生命危險的，建議再買了土豆之后，要注意閉光保存，這樣時間可以存放的久一點。
2019-03-22 16:09
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