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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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劉曉松 主任醫(yī)師
韶關(guān)市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
門診部
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夏天溫度高，食物易變質(zhì)。吃剩蔬菜放冰箱保存要注意多方面因素，包括保存方式、保存時(shí)間、食用前處理等，否則可能引起食物中毒或產(chǎn)生有害物質(zhì)。身體不適時(shí)，要及時(shí)看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2011-07-15 10:15
1.盡快冷藏：吃剩蔬菜應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)用保鮮膜密封后放入冰箱。
2.分類存放：避免與生鮮肉類、海鮮混放，防止交叉污染。
3.控制時(shí)間：盡量在24小時(shí)內(nèi)食用，時(shí)間越長(zhǎng)變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)越高。
4.低溫設(shè)置：冰箱冷藏室溫度應(yīng)保持在4℃以下。
5.食用前處理：食用時(shí)務(wù)必充分加熱，以殺滅可能滋生的細(xì)菌。
總之，夏天吃剩蔬菜即使放冰箱保存，也要謹(jǐn)慎處理，確保食品安全。
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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徐志雄 副主任醫(yī)師
黃巖中醫(yī)院
二級(jí)甲等
中西醫(yī)結(jié)合
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正常是會(huì)變質(zhì)的，主要是亞硝酸鹽產(chǎn)生了，雖然可以食用，但是影響健康，建議再做菜在吃前將可能剩的提前分出來(lái)，放入冰箱，由于減少了感染的機(jī)會(huì)，這些沒(méi)有被動(dòng)過(guò)的菜第二天吃起來(lái)就好多了。
2011-07-15 20:15
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回答3
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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王英 副主任醫(yī)師
南寧西京白癜風(fēng)醫(yī)院
其他
婦科
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一般來(lái)說(shuō)是會(huì)變質(zhì)的，可以食用，但是會(huì)影響健康，建議做菜在吃之前將可能剩的提前分出來(lái)放入冰箱，這樣會(huì)好點(diǎn)。
2011-07-15 22:36
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回答4
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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錢立康 副主任醫(yī)師
銅陵市婦幼保健院
二級(jí)甲等
內(nèi)一科
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一般不會(huì)，但建議要吃的時(shí)候還是應(yīng)該再次煮開(kāi)！不過(guò)凍久了營(yíng)養(yǎng)和水成份都會(huì)丟失，別說(shuō)沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，連味道都變了呢！最好是不要凍的太久！
2011-07-16 09:59
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來(lái)因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長(zhǎng)期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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