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過期的酸奶一般不建議飲用，可能存在變質(zhì)、細菌滋生、營養(yǎng)流失、口感變差、引發(fā)胃腸道不適等問題。 1.變質(zhì)：酸奶過期后，其中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分可能發(fā)生分解變質(zhì)，產(chǎn)生異味和有害物質(zhì)。 2.細菌滋生：超過保質(zhì)期，有害細菌容易大量繁殖，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，可能引起腸道感染。 3.營養(yǎng)流失：隨著時間推移，酸奶中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分會逐漸減少，失去原有的營養(yǎng)價值。 4.口感變差：過期酸奶的質(zhì)地和味道可能不再如新鮮時那樣細膩、酸甜可口，影響食用體驗。 5.引發(fā)胃腸道不適：飲用過期酸奶可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道癥狀，損害身體健康。 總之，為了保障身體健康，應避免飲用過期酸奶。在購買和食用酸奶時，要注意查看保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。

你好，酸奶它是發(fā)酵而成的食品，具有較高的營養(yǎng)元素，但如果過期了就會發(fā)酵性能更強。所以喝了也沒關系。事實上，一般酸奶放久了，其中的活菌數(shù)量會降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，盡管牛奶內(nèi)仍含有較多的鈣和蛋白質(zhì)，但是飲用這類酸奶無疑可能造成對人體的隱性傷害。可以表現(xiàn)為肚子疼，嚴重時可導致腹瀉等腸道中毒的表現(xiàn)。但如果人體腹瀉不止的話，就會更加致使機體完全缺水，最終產(chǎn)生頭暈、乏力的不適感。