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酸奶過期后通常不建議飲用，可能存在細(xì)菌滋生、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差、產(chǎn)生有害物質(zhì)、引發(fā)腸胃不適等情況。 1. 細(xì)菌滋生：過期酸奶中的有益菌可能減少，有害菌可能增多，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，易導(dǎo)致腸道感染。 2. 營(yíng)養(yǎng)流失：隨著時(shí)間推移，酸奶中的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸減少，無(wú)法提供應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)。 3. 口感變差：質(zhì)地和味道可能發(fā)生改變，變得酸澀、有異味，影響食用體驗(yàn)。 4. 產(chǎn)生有害物質(zhì)：可能會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素等有害化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康造成潛在威脅。 5. 引發(fā)腸胃不適：飲用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道癥狀。 為了保障身體健康，建議在酸奶保質(zhì)期內(nèi)飲用，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買新鮮且在保質(zhì)期內(nèi)的酸奶。

你好，其實(shí)酸奶它就是一種發(fā)酵食品，如果過期了就會(huì)發(fā)酵性能更強(qiáng)。所以喝了也沒關(guān)系。事實(shí)上，一般酸奶放久了，其中的活菌數(shù)量會(huì)降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，盡管牛奶內(nèi)仍含有較多的鈣和蛋白質(zhì)，但是飲用這類酸奶無(wú)疑可能造成對(duì)人體的隱性傷害?？梢员憩F(xiàn)為肚子疼，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、電解質(zhì)紊亂等腸道中毒的表現(xiàn)。但如果人體腹瀉不止的話，就更加容易導(dǎo)致機(jī)體缺水，還有可能會(huì)產(chǎn)生頭暈、以及乏力的感覺。