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飲用過(guò)期酸奶通常是不安全的，可能導(dǎo)致胃腸道不適、食物中毒、營(yíng)養(yǎng)流失、細(xì)菌感染以及影響腸道菌群平衡等。 1. 胃腸道不適：過(guò)期酸奶中的有害菌可能引發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。 2. 食物中毒：變質(zhì)的酸奶可能產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、乏力等。 3. 營(yíng)養(yǎng)流失：過(guò)期后酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸減少，無(wú)法提供原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4. 細(xì)菌感染：可能滋生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌，危害健康。 5. 影響腸道菌群平衡：有益菌減少，有害菌增多，破壞腸道微生態(tài)環(huán)境。 為了身體健康，應(yīng)避免飲用過(guò)期酸奶，購(gòu)買時(shí)注意查看保質(zhì)期，開封后盡快飲用。