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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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許文靜 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
婦產(chǎn)科
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患者你好，香椿營養(yǎng)豐富老少皆宜食用不過孕婦盡量少食用。香椿味苦，性寒，吃香椿前要用開水燙一下。有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中更是高達每公斤539毫克，容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗結果發(fā)現(xiàn)，用涼水洗過的香椿中，亞硝酸鹽含量為每公斤341毫克，而用開水燙后僅為每公斤44毫克。所以，香椿還是用開水燙后再吃最安全。祝健康。
2019-05-01 21:05
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回答2
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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患者好，這種情況是可以吃的呀香椿含極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1．36毫克，以及鐵和B族維少素等營養(yǎng)物質。孕婦多吃點對身體有益無害的。
2019-04-19 14:38
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