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紅薏米和白薏米的區(qū)別有很大，而且各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。首先，紅薏米是紅色的，紅薏米含有豐富的鐵和大量的維生素，可以幫助女性補(bǔ)血，還可以提新陳代謝。其次，白薏米是白色的，白薏米富含大量的蛋白質(zhì)。白薏米比紅薏米更適合補(bǔ)鈣。而且大人和小孩子都可以吃。

薏仁，又稱薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁為白薏米，是薏仁除去外殼與種皮的谷仁，而紅薏米則是指除外殼后的部份，外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質(zhì)較完整。功效大致相同，但紅薏米要略勝一籌。紅薏米是紅顏色的，它含有大量的維生素和鐵，能夠有效地幫助女性補(bǔ)充氣血，對(duì)于一些月經(jīng)不調(diào)的女性來說，可以通過它來調(diào)整內(nèi)分泌，補(bǔ)血養(yǎng)顏。紅薏米和白薏米功效大致是一樣的，只是紅薏米含有的纖維質(zhì)多一些。