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阿膠膏的制作方法概覽

阿膠膏的制作方法概覽

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    梁俊雄 副主任醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院

    三級甲等

    中醫(yī)科

    阿膠膏制作需準備阿膠、黃酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等材料,通過烊化、熬制等步驟完成。若感身體不適,請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進行治療,切勿隨意服藥。
    1.材料準備:阿膠250克、黃酒500毫升、冰糖200克、黑芝麻250克、核桃仁250克。
    2.烊化阿膠:將阿膠敲碎放入碗中,加入黃酒浸泡24小時以上,直至阿膠完全烊化。
    3.熬制糖漿:鍋中倒入適量水,放入冰糖,小火熬制糖漿。
    4.混合材料:將烊化好的阿膠倒入糖漿中,攪拌均勻,再依次加入黑芝麻、核桃仁,持續(xù)攪拌。
    5.熬制成膏:小火慢熬,直至材料變得濃稠,成為膏狀。
    6.裝盒冷卻:將熬好的阿膠膏倒入干凈的容器中,冷卻后放入冰箱冷藏。
    按照上述步驟,可制作出美味的阿膠膏,但制作過程中要注意火候和攪拌,確保成品質(zhì)量。

    2019-12-15 08:25
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    崔立靜 醫(yī)師

    中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院

    一級

    內(nèi)科

    患者你好,指導(dǎo)意見:準備長方形容器,里面鋪一層保鮮膜,抹上少許油。倒黃酒半瓶,泡2-3天。把瓷盆放水里隔水燉,阿膠化為液體時,不停的攪拌,再放冰糖,芝麻,核桃,枸杞子,陳皮攪拌。將熬好的阿膠趁熱倒入盤中,自然晾涼后放入冰箱冷藏,待凝結(jié)成膠后,切片食用。以上是對這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康。

    2019-04-19 15:13
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