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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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樊祥偉 主治醫(yī)師
南昌大學第四附屬醫(yī)院
三級甲等
骨科
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魷魚中雖然膽固醇含量較高，但同時含有?；撬?，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。所以說可以吃魷魚，不過最好少吃。除了魷魚以外，雞蛋黃、豬肝、豬腦、蟹黃等，都屬于膽固醇含量比較高的，尤其是蟹黃和豬腦?；鶉r、豬大腸、豬后臀尖的膽固醇含量中等。帶魚、海參、牛奶等食物膽固醇含量比較低。
2013-09-04 18:16
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回答2
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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魚類及海產(chǎn)品屬于低膽固醇食物，有的甚至不含膽固醇，但是膽固醇是人體必須的營養(yǎng)元素，即使是高膽固醇的人，也需要沒有少量攝入膽固醇。魷魚也含有膽固醇，但是量非常少，而且膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位，清洗時將內(nèi)臟扔掉就避免了膽固醇的吸收，吃魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結(jié)石的形成都有作用。
2013-09-10 09:52
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
