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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉杰 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科
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土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)龍葵素，即使發(fā)芽一點(diǎn)點(diǎn)，也存在食用風(fēng)險(xiǎn)。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
2020-03-11 22:45
1.發(fā)芽土豆中的龍葵素含量會(huì)增加，對(duì)人體健康有害。
2.即使芽很小，毒素也可能已擴(kuò)散至整個(gè)土豆。
3.去除發(fā)芽部分及周圍組織，仍可能殘留毒素。
4.人體攝入一定量的龍葵素會(huì)引起中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛等。
5.難以準(zhǔn)確判斷毒素殘留情況，為安全起見，不建議食用發(fā)芽土豆。為了保障身體健康，避免食物中毒，不要食用發(fā)芽的土豆。
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