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荸薺的食用特點與功效是什么?

荸薺的食用特點與功效是什么?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    劉杰 主任醫(yī)師

    廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院

    三級甲等

    呼吸與危重癥醫(yī)學科

    荸薺,又稱為馬蹄,是一種口感甜脆的水生植物,因其營養(yǎng)價值和獨特的食用效果而受到人們的喜愛。在中醫(yī)中,它被認為具有一定的藥用價值。健康問題不容忽視,身體稍有不適即應就醫(yī),聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
    1. 口感與食用方式:荸薺肉質(zhì)白嫩,味道甜美,具有清脆的口感。既可以生食作為水果,也可烹飪成菜肴或加工成淀粉。
    2. 營養(yǎng)成分:富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,同時含有礦物質(zhì)如鐵、鈣和磷,為人體提供多種必需營養(yǎng)素。
    3. 功能作用:因其含有的營養(yǎng)成分,荸薺有助于促進消化,對維持腸胃健康有益。此外,它還具有一定的止咳化痰效果。
    4. 中醫(yī)藥用:在中醫(yī)理論中,荸薺被認為性味甘寒,能清熱生津,潤肺化痰,尤其適合秋冬季節(jié)食用,對緩解咳嗽有一定的輔助作用。
    5. 注意事項:盡管荸薺益處多多,但并非人人適宜。例如,脾胃虛寒者應適量食用,以防止加重體內(nèi)的寒氣。

    2020-03-09 10:29