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老年體弱選對人參吃法，可考慮燉煮法、蒸服法、泡服法、嚼食法、研粉法等。 1. 燉煮法：將人參切成薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時即可服用，能使有效成分充分溶出。 2. 蒸服法：把人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用，方便快捷。 3. 泡服法：將人參切成薄片，放在杯中，用開水浸泡約10分鐘后飲用，可多次沖泡，最后將人參片嚼服。 4. 嚼食法：將人參切成薄片，每次取2-3片，放入口中慢慢嚼爛咽下，簡單易行。 5. 研粉法：將人參研成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，可裝入膠囊服用。 老年體弱人群選擇合適的人參吃法，能更好地發(fā)揮人參的滋補功效。但人參的食用應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)適量進行，且最好在專業(yè)醫(yī)生的指導下食用。若食用過程中出現(xiàn)不適，應(yīng)及時停止并咨詢醫(yī)生。