飲食營(yíng)養(yǎng)搭配中石膏有什么獨(dú)特作用?
飲食營(yíng)養(yǎng)搭配中石膏有什么獨(dú)特作用?
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回答1
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馬方 主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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在飲食營(yíng)養(yǎng)搭配中,石膏具有清熱瀉火、解渴除煩、收斂生肌、增加食品韌性、改善口感等獨(dú)特作用。 1. 清熱瀉火:石膏性大寒,能清泄肺胃二經(jīng)氣分實(shí)熱,對(duì)于高熱煩渴等癥狀有較好的緩解作用。 2. 解渴除煩:可緩解因內(nèi)熱引起的口渴、心煩等不適,使人感覺(jué)清爽。 3. 收斂生?。和庥檬嗄艽龠M(jìn)創(chuàng)口愈合,有一定的收斂作用,可用于一些外科創(chuàng)傷的輔助治療。 4. 增加食品韌性:在食品加工中,如制作豆腐時(shí)添加石膏,能使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固,增加豆腐的韌性和彈性。 5. 改善口感:在一些面食制作中使用石膏,可改善面食的色澤和口感,使其更加勁道。 石膏在飲食營(yíng)養(yǎng)搭配中有著多方面的獨(dú)特作用,無(wú)論是在藥用調(diào)理身體,還是在食品加工改善品質(zhì)上,都發(fā)揮著重要功效。但使用時(shí)需注意適量,確保安全合理。
2025-03-04 00:33
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