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豬肝在一些突發(fā)狀況急救方面有一定作用，可應(yīng)對(duì)貧血、夜盲癥、視力下降、營(yíng)養(yǎng)不良、低蛋白血癥等情況。 1. 貧血：豬肝富含鐵元素，是造血原料之一，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血狀況。 2. 夜盲癥：豬肝中含有豐富的維生素A，可參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成與再生，對(duì)因缺乏維生素A引起的夜盲癥有改善作用。 3. 視力下降：維生素A對(duì)維持正常視覺(jué)功能很重要，適當(dāng)補(bǔ)充豬肝有助于緩解因用眼過(guò)度等導(dǎo)致的視力下降。 4. 營(yíng)養(yǎng)不良：豬肝含有多種維生素和礦物質(zhì)，能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。 5. 低蛋白血癥：豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充身體所需蛋白質(zhì)，有助于提升血漿蛋白水平。 豬肝在應(yīng)對(duì)上述突發(fā)狀況有一定輔助作用，但不能替代正規(guī)治療。若出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑進(jìn)行檢查和治療。同時(shí)，食用豬肝也需適量，以免攝入過(guò)多膽固醇等。