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膽固醇高如何放心吃雞蛋？

2025-03-16 21:33 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 膽固醇

問(wèn)題：

膽固醇高如何放心吃雞蛋？

回答1
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郭麗娜副主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院

三級(jí)甲等

營(yíng)養(yǎng)科

膽固醇高者放心吃雞蛋，可從控制量、選吃法、搭食物、看指標(biāo)、遵醫(yī)囑等方面入手。 1. 控制量：膽固醇高者不必完全禁食雞蛋，每周吃3 - 4個(gè)雞蛋較為適宜，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)使膽固醇攝入過(guò)量。 2. 選吃法：選擇健康的烹飪方式，如煮雞蛋、蒸蛋羹，避免油煎、油炸，減少油脂攝入。 3. 搭食物：吃雞蛋時(shí)搭配富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，可減少膽固醇吸收。 4. 看指標(biāo)：定期檢測(cè)血脂指標(biāo)，根據(jù)膽固醇控制情況調(diào)整雞蛋攝入量。 5. 遵醫(yī)囑：若膽固醇水平較高或患有其他疾病，應(yīng)遵循醫(yī)生建議食用雞蛋。膽固醇高者并非不能吃雞蛋，通過(guò)控制食用量、選擇合適吃法、搭配食物、關(guān)注血脂指標(biāo)并遵醫(yī)囑，就能放心享受雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。
2025-03-17 03:54

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什么是膽固醇? 　　膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱(chēng)之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱(chēng)之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。查看全文»

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