硒元素在醫(yī)學(xué)中有何作用,含硒食物有哪些?
硒元素在醫(yī)學(xué)中有何作用,含硒食物有哪些?
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回答1
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李纓 副主任醫(yī)師
北京宣武醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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硒元素在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有諸多作用,如抗氧化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、參與甲狀腺激素代謝、在基因調(diào)控方面有潛在作用等,日常可通過食物補(bǔ)充硒元素。 1. 抗氧化:硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,能清除體內(nèi)自由基,減少氧化損傷。 2. 增強(qiáng)免疫力:有助于維持免疫系統(tǒng)正常功能,提高機(jī)體抵抗力,抵御病原體入侵。 3. 保護(hù)心血管:降低血液黏稠度,減少血栓形成,對(duì)預(yù)防心血管疾病有益。 4. 參與甲狀腺激素代謝:硒參與甲狀腺激素的合成、活化和代謝過程,維持甲狀腺正常功能。 5. 基因調(diào)控潛在作用:最新研究發(fā)現(xiàn)硒元素在基因調(diào)控方面可能有潛在作用,影響基因表達(dá)和細(xì)胞功能。含硒豐富的食物有海產(chǎn)品如蝦、蟹、牡蠣,動(dòng)物內(nèi)臟如肝臟、腎臟,肉類如豬肉、牛肉,谷物如小麥、玉米,以及堅(jiān)果如腰果、杏仁等。 硒元素對(duì)人體健康意義重大,通過合理攝入含硒食物可滿足身體對(duì)硒的需求,維持身體正常生理功能。但也要注意適量攝入,避免過量帶來不良影響。
2025-03-19 04:45
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