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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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雞蛋和豆?jié){一起吃一般并無危害,但存在蛋白質(zhì)消化不良、影響營養(yǎng)吸收、過敏反應(yīng)等可能情況。 1. 蛋白質(zhì)消化不良:雞蛋和豆?jié){都富含蛋白質(zhì),過量食用且胃腸功能弱時(shí),可能加重胃腸負(fù)擔(dān),引起消化不良。 2. 影響營養(yǎng)吸收:豆?jié){中含胰蛋白酶抑制劑,可能抑制蛋白質(zhì)消化,但經(jīng)充分加熱后,這種物質(zhì)會(huì)被破壞,一般不會(huì)影響雞蛋中蛋白質(zhì)吸收。 3. 過敏反應(yīng):對(duì)雞蛋或豆?jié){過敏者,一起食用可能引發(fā)過敏癥狀,如皮疹、瘙癢、呼吸急促等。 4. 增加腎臟負(fù)擔(dān):過多攝入蛋白質(zhì),會(huì)使腎臟代謝負(fù)擔(dān)加重,尤其是腎功能不全者。 5. 胃腸不適:部分人腸胃敏感,兩者一起吃可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。 總體而言,大多數(shù)人雞蛋和豆?jié){一起吃是安全的,且能補(bǔ)充營養(yǎng)。但特殊人群需謹(jǐn)慎,若食用后有不適,應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食。
2025-04-10 04:37
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