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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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銀耳營養(yǎng)豐富，但有些食物不宜與之同食，如菠菜、白蘿卜、四環(huán)素類藥物、含鐵豐富食物、維生素K。 1.菠菜：菠菜中含有豐富的維生素C，而銀耳中含有的化學成分可能會破壞維生素C，降低其營養(yǎng)價值。 2.白蘿卜：白蘿卜性涼，有清熱生津等功效，銀耳也是寒性食材，二者一起大量食用，可能會加重體內(nèi)寒氣，引起腸胃不適。 3.四環(huán)素類藥物：銀耳含鈣豐富，鈣可與四環(huán)素類藥物結(jié)合形成絡(luò)合物，影響藥物吸收，降低藥效。 4.含鐵豐富食物：銀耳含磷量較高，磷與鐵結(jié)合會生成難溶性化合物，影響鐵的吸收，像豬肝、蛋黃等含鐵多的食物不宜和銀耳大量同食。 5.維生素K：銀耳中含有的成分可能會抑制維生素K的止血作用，不利于發(fā)揮其藥效。 在食用銀耳時，要注意避免與上述食物或藥物搭配，以免影響營養(yǎng)吸收或產(chǎn)生不良反應(yīng)。若有飲食搭配疑問，可咨詢專業(yè)營養(yǎng)師。
2025-04-26 22:50
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