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權(quán)威醫(yī)生解讀職場人吃生芽土豆的風險

權(quán)威醫(yī)生解讀職場人吃生芽土豆的風險

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    詹紅 主任醫(yī)師

    中山大學附屬第一醫(yī)院

    三級甲等

    急診科

    職場人吃生芽土豆存在食物中毒、胃腸道不適、神經(jīng)系統(tǒng)受損、呼吸循環(huán)障礙、影響胎兒發(fā)育等風險。 1. 食物中毒:生芽土豆含有大量龍葵素,食用后可能引發(fā)食物中毒。 2. 胃腸道不適:會刺激胃腸道黏膜,導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 3. 神經(jīng)系統(tǒng)受損:龍葵素會影響神經(jīng)系統(tǒng),出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、耳鳴、抽搐等表現(xiàn)。 4. 呼吸循環(huán)障礙:嚴重時可導(dǎo)致呼吸麻痹、血壓下降、心率失常等呼吸循環(huán)障礙。 5. 影響胎兒發(fā)育:如果是孕期職場人,毒素可能影響胎兒的正常發(fā)育。 職場人應(yīng)避免食用生芽土豆,以防出現(xiàn)上述風險。一旦食用后出現(xiàn)不適癥狀,需及時就醫(yī)治療。

    2025-05-15 07:28
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