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補血食物和水果發(fā)揮作用，與富含鐵元素、維生素C、維生素B12、葉酸、蛋白質(zhì)等因素有關(guān)。 1. 鐵元素：是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，像紅棗、菠菜等食物含鐵豐富，能增加血紅蛋白合成，提高血液攜氧能力。 2. 維生素C：可促進(jìn)鐵的吸收，橙子、草莓等水果富含維生素C，能將難以吸收的三價鐵還原為易吸收的二價鐵。 3. 維生素B12：參與神經(jīng)組織中脂蛋白形成以及造血過程，肉類、蛋類等食物含維生素B12，缺乏它會導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血。 4. 葉酸：對細(xì)胞分裂和生長有重要作用，綠葉蔬菜、豆類等食物是葉酸的良好來源，缺乏葉酸會造成紅細(xì)胞發(fā)育異常。 5. 蛋白質(zhì)：是身體重要組成部分，牛奶、魚肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白，為造血提供物質(zhì)基礎(chǔ)。 補血食物和水果通過多種營養(yǎng)成分協(xié)同作用來實現(xiàn)補血功效。日?？珊侠泶钆涫秤眠@些食物和水果，以維持良好的血液狀態(tài)。但嚴(yán)重貧血者需及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑治療。